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Ausbildung

Milchtechnologe (m/w/d)

Ausbildungsort: Kimratshofen

Das ist dein Job:

Während der Ausbildung durchläufst du die einzelnen Produktionsbereiche unseres Betriebes. Das Aufgabenspektrum reicht von der Annahme der Rohmilch, über den Einsatz in der Käserei, Butterei und Quarkerei, bis hin zur Verpackung. Du arbeitest unter Einhaltung strengster Hygienevorschriften mit modernsten technischen Anlagen.

Um alle Kenntnisse eines Milchtechnologen vermitteln zu können, findet der Berufsschulunterricht und die überbetriebliche Ausbildung in Blockform am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft Kempten statt.

In der Ausbildung erwirbst du Wissen und Fertigkeiten über:

  • den Rohstoff Milch und seine Eigenschaften
  • das Erfassen und Kontrollieren der Anlieferungsmilch
  • das Herstellen von Konsummilch, Milchprodukten und anderen Milcherzeugnissen
  • die Durchführung von produktbegleitenden Kontrollen
  • die Bedienung von Versorgungsanlagen
  • das Erstellen und Auswerten von Mengen- und Verwertungsnachweisen
  • die Produktionsverfahren zur Herstellung von Trinkmilch, Butter, Käse, Quark, Milchmisch-, Dauermilch, Sauermilch- und Spezialmilcherzeugnissen
  • das Verpacken sowie Lagern von Milch und Milcherzeugnissen
  • die Anwendung von Lebensmittelrecht, Hygienevorschriften, Arbeits- und Umweltschutz

Das bringst du mit:

  • Guter qualifizierender Mittelschulabschluss, Mittlerer Schulabschluss oder Mittlere Reife
  • Gute Leistungen in Mathematik, Chemie, Biologie und Physik
  • Technisches Verständnis für Maschinen und Anlagen
  • Umsicht, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Teamfähigkeit, Ausdauer und Konzentrationsvermögen
  • Spaß und Engagement Neues zu erlernen

Das bieten wir dir:

  • Arbeit mit modernsten, technischen Anlagen
  • Angenehmes, familiäres Betriebsklima
  • Attraktive Ausbildungsvergütung nach Tarifvertrag, Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • 30 Tage Urlaub
  • Kostenfreie Arbeitskleidung
  • Werksverkauf/ Mitarbeiterrabatte
  • Azubikennenlernfahrt
  • Kontinuierliche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wir freuen uns sehr über deine aussagefähige Bewerbungsunterlage, vorzugsweise per E-Mail, an: bewerbungen@allmikaes.de

Steckbrief
Qualifikation:
qualifizierender Abschluss Mittelschule
Ausbildungsbeginn:
2022
Bewerbungsschluss:
31.07.2022
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Kontakt:

Allgäu Milch Käse eG
Landstraße 41
87452 Kimratshofen

Ansprechpartner:
Sylke Fritzsche
Tel: 08373 9801-28

bewerbungen@allmikaes.de
www.allmikaes.de

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